BORBÁR & SHOP

 

Panorámás kóstolóterünk egész évben nyitva tart. Előre egyeztetett csoportok számára keddtől szombatig tartunk vezetett borkóstolókat, egyéni vendégeinket pedig szezonálisan változó nyitvatartásunk szerint várjuk.

​

Legyen szó borkóstolóról, borvásárlásról, kötetlen borozásról vagy csak egy jó kávéról, várunk mindenkit szeretettel. A borok mellé bárkonyhánk kínál borkísérőket. Ha pedig csak egy jó kávéra térnétek be, akkor egy falat sütemény mellé kpróbálhatjátok saját pörkölésű specialty kávénkat is. A nyári hétvégéken élő jazz estekkel készülünk, melyekről Facebook oldalunkon tájékozódhattok.

​

Aktuális nyitvatartásunkért kérjük, görgessetek a weboldal alján található kapcsolat szekcióhoz.

​

PROGRAMOK

​

Borok talajok szerint

A ST.DONAT kezdetektől arról ismert, hogy a borászati filozófiánk a talajok és a dűlők bemutatása köré épül. Csopakon és Tihanyban 12 hektáron folytatunk regisztrált organikus gazdálkodást. Borkóstolóinkon sokmindent megtudhattok a Balaton geológiájáról, valamint márgán, vörös homokkövön és bazalttufán termett borainkról.

Ezen felül megismerkedhettek kiemelt dűlőink helytörténeti érdekességeivel, mint például a birtok névadójának, szőlővédő római St. Donát legendájával, vagy a legrégebbi magyar szőlő összeírás, az 1079-es Guden adománylevélnek a történetével. A borkóstoló során a terasz alatti pince is megtekinthető. A középkori technikával, 200 éves téglákból épült érlelő terem és a hordók fölé nyúló több mint 5 méter magas gótikus kupolák Heimann Ferenc pinceépítő mester legnagyobb és talán legszebb balatoni munkáját dícsérik.

​

Balatoni olíva

A klímaváltozás lassan, de biztosan megváltoztatja a Balaton környékét. A mérések szerint Csopakon az elmúlt 15 év hőmérsékleti átlagai megegyeztek a 80-as évek Isztriájával. Az előrejelzések szerint ez a folyamata következő években egyre csak erősödik. Közben az északi part köves déli lejtőin megjelent az olíva és mára közel 10 hektár szórványültetvény található Csopaktól a Szentgyörgy-hegyig. Amellett, hogy a ház körül mi is létrehoztunk fiatal és idős fákból kísérleti olíva ligeteket, célunk hogy az épp szárnyait bontogató teljes balatoni olíva sztorit felkaroljuk és bemutassuk. A témában releváns fajtájú olajakból kóstolókat tartunk, köztük megismerkedhettek az első balatoni olíva olajjal is! Mesélünk az ültetvényekről, a fajtákról és a döntések mögötti filozófiákról.

​

Foglalás vagy látogatás egyeztetéséhez kérjük, lépjenek velünk kapcsolatba az alábbi e-mail címen: visit@stdonat.hu

​